Stekta äpplen med vaniljmascarpone
Vaniljmascarpone passar perfekt till de kanelkryddade äpplena.
– Tänk att det blir så mycket smak med så enkla medel. Det händer något när äpple möter hetta och socker. Egentligen vill jag skala äpplena, men det blir snyggare på bild med skalen kvar, säger Per Moberg.
Recept ur Per Morbergs kokbok ”Morberg lagar husmanskost II”.
Ingredienser
- 4 äpplen, röda
- 0,5 dlrårörsocker
- 2 tskKanel, mald
- 50 gsmör
- mynta, eller citronmeliss till garnering
Vaniljmascarpone
- 1 vaniljstång
- 200 gMascarpone, (italiensk färskost)