Blomkålsmos med vitlök och örter

Name: Blomkålsmos med vitlök och örter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Blomkål; Svartpeppar; 1 dl Crème fraiche, eller kvarg; 2 vitlöksklyftor; 4 msk Örter, hackade och färska (t ex persilja, timjan och gräslök); 1 salladslök, skivad; Salt och peppar

Av Godare

(17)

15 min

7 ingredienser

Byt ut det gamla vanliga potatismoset mot ett fluffigt mos av blomkål med härlig smak av vitlök och örter. Passar lika bra till köttbullar som till vegobiffar eller fiskpinnar.

Blomkålsmos med vitlök och örter — Foto: Thinkstock

Ingredienser

800 gBlomkål
Svartpeppar
1 dlCrème fraiche, eller kvarg
2 vitlöksklyftor
4 mskÖrter, hackade och färska (t ex persilja, timjan och gräslök)
1 salladslök, skivad
Salt och peppar

Gör så här

1Dela blomkålen i små bitar och koka den mjuk i lätt saltat vatten. Häll av vattnet med spara lite att spä med om moset skulle bli för torrt. Låt rinna av i durkslag.
2Häll blomkålen i kastrullen och blanda i kvarg/crème fraiche. Mixa med stavmixer, späd med kokvatten om den blir för tjock.
3Häll blomkålen i kastrullen och blanda i kvarg/crème fraiche. Mixa med stavmixer, späd med kokvatten om den blir för tjock.
4Smaka av med salt och peppar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Tillbehör

Läs vidare

(13)

Blomkålsmos med vitlök och örter

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Blomkålssoppa – Matig och mild

Halloumispett med sweet chilisås

Risotto med sparris och citron

Tillbehör

Tess franska potatissallad

Veggiebox – grönsaker i ugn med olika kryddningar

Så enkelt gör du eget bregott

Potatisfondant – läckert frasiga

Blomkålsmos med vitlök och örter