Hemgjor leverpastej är 100 gånger godare än köpt. Gör din hemgjorda leverpastej extra fin och täck den med portvinsgelé och dekorera med små gurkor, lagerblad och tunt skivat äpple.
Pastejen håller en vecka i kylen och går även att frysa. Hållbarheten är då ett par månader. Plasta in noga eller täck med smält smör så behåller pastejen sin fina färg.
En portion räcker till cirka 1 kg pastej.
Ingredienser
500 gKalvlever, använd svinlever om du vill ha en kraftigare smak på pastejen